センセイ(自称)が、見切り品で千葉県産の「筒菜(つつな)」を買ってきました。
サラダにでもしてって言われたのですが、果たして生で食べられるのか。。。
筒菜の食べ方が分からなかったので、ネットで調べてみました。
調べたら「空芯菜」のレシピが出てきました。空芯菜の別名のようです。
他に「ヨウサイ」や「エンサイ」「アサガオナ」などとも呼ばれているそうです。
空芯菜ならばと、ニンニクと一緒にごま油で炒めて、塩味でいただきました。
葉っぱより茎が美味しいですよね。
炒めると嵩が減るのでセンセイは少しご不満のようでした。
でも、調理の際アク抜きは不要とありましたが、生では食べられなさそうです。
