テレビ番組でやっていた節約レシピに挑戦してみました。
卵1個から目玉焼きを二つ作るというものです。
①卵を冷凍する
夜に冷凍し始めて朝作ろうとしたら、きちんと凍ってなかったので失敗しました。
丸一日（朝から翌日の朝まで）冷凍したら大丈夫でした。
殻が割れてる位が目安です。（割れるのでラップした方が良い）
②殻を剥いて半分に切る
殻を剥くときは水道水をあてながらが良いです。
めっちゃ冷たくて、殻は硬く剥きづらいです。
卵を切るときは黄身が半分になるように。
③油を敷いたフライパンで焼く
切り口を下に向けます。
凍っているので焼く時間は長めになります。
溶けてきて白身が少し固まったら水を適量入れ蓋をして、弱火で蒸し焼きにする
④好みの固さまで焼いて出来上がり
パンに挟みたかったので、黄身はある程度固くなるまで焼きました。凍ってるので焼くのに少し時間がかかります。
目玉焼きの裏はしっかり焼き色が付きましたが、香ばしくて美味しかったです。
卵は一人1個食べたいところですが、パンに挟む（又は乗せる）場合は他にも具材があるので、小さめの目玉焼きになって丁度良い感じでした。
1個の目玉焼きを半分にして二人で食べるのとは違った感覚でした。
